Gelatina de Maracuyá con frutos del bosque!! / Passion Fruit Jello with Fresh Berries!!

Gelatinas, fuentes de proteína, hidratante, deliciosa y rápida de preparar

Qué tal lleváis el verano?

A estas alturas muchos de vosotros ya estáis de vacaciones y los que no, estamos de regreso en nuestras labores diarias…. Hay que ver que eso de que quién ríe de último, ríe mejor, es totalmente cierto! A mi se me está haciendo cuesta arriba pensar que ya tomé todas mis vacaciones y que hasta dentro de unos meses, no tengo más días libres. 

Un Postre que se consume frío, excelente opción para postre de verano por su sabor y su textura

Eso sí, mis vacaciones las he disfrutado a tope; Tuve la oportunidad de visitar Palma de Mallorca, enamorarme de la Isla, visitar parajes de un encanto asombroso como Cap Formentor y disfrutar sin parar en compañia de toda mi familia.

Ya a la vuelta, me he puesto en proceso creativo de cara a mis próximos cursos de Otoño, cursos en los que impartiré diversas técnicas para la elaboración, pintado y montaje de bouquets florales en pasta de Goma o pasta de azúcar. Intentaré daros a conocer todas las fechas en el próximo post y si os gusta este arte y os apetece venir a pasar un rato con nosotros en Madrid, estáis cordialmente invitados!

Un postre ligero, acompañado de frutas frescas.

Por cierto comentaros también que si alguno quiere recibir un curso, o estáis interesados en que imparta un curso en vuestro taller escuela  en alguna otra provincia de Madrid, podéis enviarme un correo a Info@SweetGaby.com.

Os dejo una receta refrescante.. una de mis creaciones para Sweet Crew Magazine y recomendada para hidratarnos en estas altas temperaturas.

Gelatina de Maracuyá con frutos Rojos.

Gelatina de Maracuyá con Frutos del bosque

Receta de (Gaby Landaverde)

Ingredientes:

1 sobre de gelatina Neutra

100 ml de agua fría

400 ml de agua hirviendo

6 cucharadas de azúcar

5 cucharadas de Maracuyá en pasta

Frutos rojos

Preparación:

En un bol completamente seco, vaciamos el contenido de un sobre de gelatina neutra.

Añadir  100 ml de agua fría y mezclar.

En un cazo, vertemos 400 ml de agua y lo llevamos a ebullición.

Retiramos del fuego y vertemos sobre el bol que contiene la gelatina.

Revolver constantemente hasta su completa disolución.

Añadir las 5 cucharadas de Maracuyá en Pasta y las 6 cucharadas de azúcar y revolver hasta diluir.

Servir en moldes de vuestra preferencia y dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas.

Si eres vegetariano, puedes prepararla utilizando Agar Agar en lugar de Geletina neutra.

Para Desmoldar y servir:

Calentar un poco de agua, una vez caliente  colocar el recipiente que contiene la gelatina durante unos cuantos segundos. Voltear de inmediato y servir acompañado de frutos del bosque.

Tip: Podemos variar su sabor utilizando diferentes extractos naturales de fruta, fruta fresca cortada en trocitos e incluso leche condensada.

Have a Sweet Time!