sábado, 28 de septiembre de 2013

AIG 2013; Amigo Invisible Gastronómico!!



Esta será la primera vez que puedo participar en el famoso AIG (Amigo invisible Gastronómico), el año pasado esta posibilidad se me escapó por los pelos! Ya que me enteré justo una semana después de la fecha límite para inscribirse. Así que me hace especial ilusión saber que este año, Sweet Gaby estará participando y haciendo feliz a un amigo invisible!
El AIG es un evento entre blogeros gastronómicos. Tiene su historia, ya que debemos remontarnos al 2008 cuando Bea del Rincon de Bea comenzó la tradición. Año tras año, otras compañeras han sido las encargadas del honorable reto de gestionar este evento. Este año el honor recae en Jessica del blog Decogalletas Enlace Aqui

Y como tengo que dejar algún comentario sobre mi:
Querido Amigo invisible,
Soy una persona de lo más sencilla que te puedes imaginar!! Cualquier detalle me hace tremendamente feliz porque la felicidad para mi no depende de lo que tienes, sino de lo que has construido. Así pues, no te agobies!

Me encantan los libros de Repostería… Cuaqluiera de Martha Stewart sería un estupendo regalo, porque aún no los tengo!



Soy instructora de arte floral en pasta de Azúcar, estoy en busca del libro Ultimate collection de Alan Dunn.



Me encantan los cake stands, los moldes de My home style, los delantales en fin.. mundo reposteril a tope!



Por último, agradecer a Cristina de Sweet Emy, a Patricia de From Sweetland y a Jessica Decogalletas por el logo tan bonito y especial que han creado para este año. Lo usaré en mi página con vuestro permiso!
Y a su vez aprovecho para invitaros a participar!! Que se note que llevamos lo dulce dentro!!
Así pues, comienza en AIG 2013… Pasadlo muy bien!!

Have a Sweet Time!


viernes, 20 de septiembre de 2013

GRAN SORTEO, Curso de Arte Floral en Pasta de Azúcar!!!


Que tenemos Sorpresa!!!! Que digo sorpresa, Sorpresón!!
Chic Bakery Y Sweet Gaby, Estamos de Sorteo!!
Un curso de arte floral en pasta de Azúcar!!! Impartido por Gabriela de Sweet Gaby.


Curso Bouquet Rosa Vintage

El ganador va a poder elegir entre uno de los 4 cursos a impartir en Chic Bakery y cuyas fotos adjunto acompañando este post.
La forma de ganar es muy sencilla!!! Queremos que nos ayudéis a que todo aquel que pueda estar interesado pueda participar. Por lo que, si las flores no son tu tema… corre la voz y da la oportunidad a alguien más!




Para participar debes seguir estos requisitos:

Debes ser fan de la página de Chic Bakery Facebook  y Fan de la página de Sweet Gaby Facebook. Si aún no eres fan dale al Me gusta de ambas páginas y participa!
Déjanos un mensaje en este Post Gran Sorteo, Curso de Arte Floral en Pasta de Azúcar
Solo serán válidas las participaciones que dejen comentarios en este post del blog.
Compartir este mensaje en vuestros muros de forma pública. Para que más personas tengan posibilidad de participar.


Curso Bouquet Peonía Cerrada

Si resultas ganador, podrás elegir entre cualquiera de nuestros 4 cursos (Bouquet Camelia, Bouquet Lirio, Bouquet Rosa, Bouquet Peonía) a impartirse próximamente en Chic Bakery, Arroyomolinos.
Por favor no os olvidéis de cumplir con todos los requisitos para tener una participación válida.
El sorteo comienza desde hoy Sábado 21 de Septiembre, 2013 y finaliza el día 30 de
Septiembre, 2013.




El ganador se elegirá mediante la plataforma Sortea2 y se dará a conocer a lo largo del día 1 de Octubre.
Mucha suerte a todos!!



jueves, 19 de septiembre de 2013

Eventos y Mesas Dulces... Todo lo que necesitas saber para realizarlas!!


Eventos y Mesas Dulces Parte 1

Este es un post especial. Un post creado para ayudar a aquellas mamis, que como yo, estáis pensando en hacer algo especial para un gran evento o fecha familiar pero que no sabéis ¿por dónde comenzar?
Os voy a hablar sobre las mesas dulces, su organización, el cuidado en los detalles, elaboración de un menú y de una composición adecuada al espacio, temporada, momento y hora del evento.

Mesa Fiesta Marina Para Helena 5 Años!!

Cuando comenzamos a planear una mesa dulce es fundamental tener una temática en mente. Por lo que considero que es nuestro paso número 1. ¿Qué vamos a celebrar? ¿Donde? ¿Cuándo?  ¿Horario? ¿Para cuántas personas?. Es muy importante escribirlo todo, yo suelo hacerme un diario de información con la lluvia de ideas generadas. Después de un  estudio más detallado y de valorar los presupuestos, algunas de esas ideas son descartadas para próximos eventos y otras son las que llevamos a cabo.

Sweet Gaby´s Signature Cupcake Bouquet

Hace unas semanas una Madre muy detallista me contactó desde un país extranjero. Celebraría en España el bautizo de su pequeño y quería (con tiempo y mimo) prepararlo todo. Tenía muy claro una cosa: La gama de colores con la que quería trabajar! Este es nuestro paso # 2 en la creación ¨virtual¨ de nuestra mesa.

Limonada azúl para fiesta Mrinera

Partiendo del tema y los colores a utilizar podemos idear la personalización de los detalles. Yo considero de vital importancia contar con un equipo de trabajo. Las personas no somos omnipotentes y debemos organizarnos en equipos para que todo fluya y vaya mejor. En este apartado quiero mencionar a dos empresas que he encontrado en este camino dulce:

Personalización de detalles con las etiquetas de Hazlo Especial


Coordinación de nuestra mesa dulce.


 Hazlo Especial Romina es una profesional del diseño gráfico y tiene un blog maravilloso que hoy os quiero recomendar. Tuve el gusto de encontrarla y de trabajar con ella en los proyectos que os muestro en este post. La recomiendo al 100% porque es una profesional de un nivel impresionante, cuidado al detalle y sobre todo muy responsable. Además si entráis en su blog vais a alucinar, os adjunto el link!

Detalles para los invitados etiquetas de Hazlo Especial.

Cake pops Bajo el Mar!! Nombres que nos recuerdan la temática de nuestra fiesta
Otra empresa con la que estoy encantadísima y con la que espero seguir realizando y personalizando eventos es Con Lluvia y con Sol; Rocío y Jorge se dedican a realizar todo tipo de carteles, esculturas, murales, siluetas etc.. Todo en Madera y con un acabado excepcional. A mi me encanta!!  Echad un vistazo a este link porque Rocío además tiene un propósito con la actividad que realiza, y creo que os va a encantar!

Letras de Madera un bonito regalo para una persona especial!

Con profesionales así el montaje de una mesa dulce es mucho más sencillo, no os parece? Luego viene el Menú.  ¿Qué productos vamos a elegir para ese evento? 
Todo dependerá de la temporada, si es un evento al aire libre o un lugar climatizado, ¿quién será nuestro público? etc. Es ahí donde Sweet Gaby puede dar rienda suelta a su imaginación e idear no solo el menú, sino el nombre que acompanará a cada plato según ese evento.

Despues del bautizo las letras con el nombre Mikel adornarán la habitación del pequeño.

Con estas ideas claras, y una buena coordinación, seguro que el evento será un éxito.. Quedan temas como la hora del evento, el desplazamiento, el montaje, La ambientación (Por aqui he conocido otra empresa increíble!!), el tipo de bandeja a utilizar, etc. Pero eso os lo enseño en el post de Mesas Dulce y eventos Parte 2.

Diseño del Menú: Pannacotta (La receta en mi blog!)

Cheesecake (Receta en mi blog) nombres creados para esta ocasión.

Vista de una ambientación del jardin, el lugar de la celebración.


Have a Sweet Time!!

domingo, 8 de septiembre de 2013

Blitz Torte / Tarta Relámpago


Hace un par de semanas, en casa de Yine (Canela en casa) descubrí un fantástico libro de recetas ¨Vintage¨. Como no podía ser de otra manera, le pedí a mi amiga que me lo prestase para poder devorarme ese libro y unas cuantas recetas que había en él.


Os hablo del libro ¨Vintage Cakes¨ Míralo Aqui realmente recomendado para enfocarse en la pastelería americana de toda la vida. Un toque retro  que me interesa adquirir, porque sigo creyendo fielmente que, los sabores y las tartas tradicionales no deben verse  desplazadas ahora con el tema de la repostería creativa. Soy de las que piensa que podemos llevar ambas cosas de la mano, al final mi objetivo primordial es que la gente que prueba mis tartas, se quede con su sabor y con el aroma de un buen postre; después me interesa que la tarta sea bonita y esté muy bien decorada .


Vintage cakes es un libro totalmente en Inglés y con medidas americanas. Así que he decidido  ir trayendo estas recetas y su paso a paso, traducidos tanto en idioma como en medidas europeas.
Hoy comienzo por el Blitz Torte (Tarta Relámpago).


Torte es lo mismo que cake en versión alemana.  La diferencia entre un Torte y una tarta es que una es la versión europea y la otra la versión americana. La versión europea  de un layer cake es generalmente más baja, más gruesa y sin tanto harina. Utilizando ingredientes como frutos secos, galleta molidas, etc.
Espero que os guste!!


Blitz Torte
Receta de Vintage Cakes

Ingredientes para el bizcocho:
115 grs de harina
125 grs de Azúcar moreno
125 grs de mantequilla
1 cdta de levadura
1 cdta de canela
4 yemas de huevo
3 Cucharadas (Grandes) de leche
1 cdta de extracto de vainilla



Para el Merengue:
4 claras de huevo
125 grs de azúcar blanca
1 pizca de sal
1 pizca de crémor tártaro

Ingredientes para la crema pastelera:
1 huevo  grande
25 gr de maicena
50 gr de azúcar
250 ml de leche
1 cdta de vainilla



Procedimiento:
Lo primero que vamos a elaborar es la crema pastelera
Calentar la leche junto con la vainilla. Teniendo cuidado de que no llegue a hervir. Reservar.
Batimos las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena hasta obtener una crema. Incorporar poco a poco la leche bien caliente sin dejar de revolver.
2. Llevar a fuego lento y cocer sin dejar de revolver de forma continuada hasta el punto de ebullición, cinco minutos o hasta lograr una consistencia espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar en un bol tapado con papel film o en una manga pastelera.

Para el bizcocho:
Precalentar el horno a 180 ºC
Mezclar la leche con la vainilla
En un bol tamizar la harina, con la levadura y la canela
Batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta que se mezclen por completo.
Añadir las yemas de dos en dos y continuar batiendo.
Agregar la mezcla de harina en tres partes alternando con la mezcla de leche.
Seguir batiendo hasta conseguir una mezcla totalmente homogénea.
Repartir la mezcla en dos moldes redondos de 20 cms.  Y extender con una espátula. La mezcla será muy baja y la capa muy fina.
En otro bol batir las claras con la pizca de sal.  Cuando las claras espumen agregar el crémor tártaro y continuar batiendo hasta que se formen picos.
Agregar el azúcar poco a poco en forma de lluvia y batir hasta formar un delicioso merengue.
Verter esta mezcla, repartiéndola sobre la mezcla de las tartas, espolvorear con azúcar moreno y con almendras  molidas o laminadas.
 Hornear por espacio de 30 minutos a 180 grs cada una.
Montar el layer cake, con el merengue hacía arriba, rellenando de crema pastelera y frutos rojos si son de vuestro agrado.




Have a Sweet time!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...